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鲜香日本料理
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公司地址
前川天然味品(嘉兴)有限公司
浙江省嘉善县大云镇缪家村短浜16号
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饼包毛鱼干-美味中餐
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原料
毛鱼干
200克
青红椒丝
50克
银芽
100克
自制薄饼
160克
调料
前川天然淡口汁
10克
前川天然刺身汁
5克
味精
3克
鸡粉
5克
胡椒粉
2克
蒜茸、干辣椒
各5克
制作方法
1.先将面粉加胡萝卜汁和成面团,然后做成薄饼蒸熟备用。
2.将毛鱼干放入冷水中浸泡,回软、下油锅内炸至金黄色时,涝出沥油备用。
3.锅上火加少许油,放入蒜茸干辣椒炒香,再放入青红椒银芽翻炒,再放入炸好的毛鱼干大火煸香,放入
前川天然淡口汁10克,
前川天然刺身汁5克等调料调味,起锅时加少许红油,胡椒粉装盘,上桌带上薄饼包食即可。
特点
干香鲜美,香土味浓,风味独特。